Dinkelkuchen

Nachdem wir Zweibeiner  vom letzten Schokikuchen nicht viel erwischt hatten, habe ich am Wochenende wieder einen gebacken.

KLICK zum Post von LISSA’S  Diätunfall. 

• 370g Dinkelvollkornmehl
• Weinsteinbackpulver (oder ein anderes)
• 340gVollrohrzucker
• 400g Kochschokolade (250g reicht aber auch)
• 220 ml Rapsöl
• 250 bis 300 ml Mineralwasser ca
• 6 Eier

• Butter und Semmelbrösel (oder Backpapier) zum Auskleiden des Backbleches

Die Größe meines Backbleches: 38 mal 33cm und 5 cm tief.

 Zubereitung:

• 6 Eidotter, Zucker, Öl, Wasser (am besten in einerKüchenmaschine) so richtig schön schaumig schlagen.

•  Mehl (mit dem Backpulver) rasch dazumischen.- Stehen lassen damit das Vollkornmehl noch  aufquellen kann.
• Währenddessen Schokolade hacken.

Meistens nehme ich nur 250g Schokolade.

Aber wir wollten schließlich den gleichen Kuchen wie unser gefräßiges Beagletier.
HA! Aber schon!
Und in dem waren nun mal 400 g Kochschokolade.
* grummel grummel*  Was schließlich ja auch der Grund für meinen entsetzten (peinlichen) Anruf beim Tierarzt gewesen war.
Wieder weiter im Text:

•  Die 6 Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Mehlmasse heben.
• Den Boden der Form mit Teig füllen.

•  Restlichen Teig mit Schokistückchen vermengen. Backform gleichmäßig damit auffüllen.

• Im vorgeheitzten Backofen bei 170°C ca 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. (Heißluft)

•  Nadelprobe. FERTIG.

• Achja:  WICHTIG: 
• Gefräßige Hund(e)  bitte fernhalten!!!
• Denn Schokolade ist für Hunde giftig.

Ich wollte dann eigentlich auch noch so ein hübsches, apetitanregendes  Kuchenteller – Foto machen.
Hmmm…
Nur hätte ich das wahrscheinlich vorher mit den Söhnen absprechen sollen…