Tiramisu mit Kastanienpüree

Lissa empfiehlt...

Nein, LISSA hat noch nie ein Tiramisu erwischt!

Obwohl ich dieses Rezept sehr gerne verwende wenn wir am nächsten Tag Gäste erwarten.

Aber zum Glück kann sie keine Kühlschranktüren öffnen.

Über das fertige Tiramisu wird außerdem  immer eine Kunststoffabdeckung gestülpt und „verriegelt“. So kann man es gut transportieren, und gierige Hundeschnauzen haben (fast) keine Chance!

Aber ich denke, sie würde es sicher empfehlen. Wenn. ∗g∗

Die Zutaten kaufe ich natürlich hier in Österreich.

Ich weiß also leider nicht, ob sie alle auch in anderen Ländern erhältlich sind. Und unter welchem Namen.

TiramisuZutaten:
  • 300g Kastanienreis
  • 500g QuimiQ
  • 500g Mascarpone
  • 100g Vollrohrzucker
  • Vanillezucker
  • Rum
  • 100ml Milch
  • 250ml Schlagobers (Sahne)
  •  Vollkornbiskotten (Löffelbiskuits)
  • kalter Kaffee
  • 4 EL Zucker
  • Rum
  • Schokipulver oder Kakao

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Dinkel Schokokuchen

Nachdem wir Zweibeiner  vom letzten Schokikuchen nicht viel erwischt hatten, habe ich am Wochenende wieder einen gebacken.

KLICK zum Post von LISSA’S  Diätunfall. 

 

Zutaten:
  • 370g Dinkelvollkornmehl
  • Weinsteinbackpulver (oder ein anderes)
  • 340gVollrohrzucker
  • 400g Kochschokolade (250g reicht aber auch)
  • 220 ml Rapsöl
  • 250 bis 300 ml Mineralwasser ca
  • 6 Eier
  • Butter und Semmelbrösel (oder Backpapier) zum Auskleiden des Backbleches

Die Größe meines Backbleches: 38 mal 33cm und 5 cm tief.

 Zubereitung:

 

  • 6 Eidotter, Zucker, Öl, Wasser (am besten in einerKüchenmaschine) so richtig schön schaumig schlagen.
  •  Mehl (mit dem Backpulver) rasch dazumischen.- Stehen lassen damit das Vollkornmehl noch  aufquellen kann.
  • Währenddessen Schokolade hacken.

Meistens nehme ich nur 250g Schokolade.

Aber wir wollten schließlich den gleichen Kuchen wie unser gefräßiges Beagletier.
HA! Aber schon!
Und in dem waren nun mal 400 g Kochschokolade.
* grummel grummel*  Was schließlich ja auch der Grund für meinen entsetzten (peinlichen) Anruf beim Tierarzt gewesen war.
Wieder weiter im Text:

  •  Die 6 Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Mehlmasse heben.
  • Den Boden der Form mit Teig füllen.
  •  Restlichen Teig mit Schokistückchen vermengen. Backform gleichmäßig damit auffüllen.

 

  • Im vorgeheitzten Backofen bei 170°C ca 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. (Heißluft)
  •  Nadelprobe. FERTIG.
 Bon Apetit!
Hoffentlich schmeckt er euch so gut wie uns
(und der verrückten Beaglette).

 

  • Achja:  WICHTIG: 
  • Gefräßige Hund(e)  bitte fernhalten!!!
  • Denn Schokolade ist für Hunde giftig.

Ich wollte dann eigentlich auch noch so ein hübsches, apetitanregendes  Kuchenteller – Foto machen.
Hmmm…
Nur hätte ich das wahrscheinlich vorher mit den Söhnen absprechen sollen…

Liebe Grüße, Klarissa (Silvia) und kleine Meute

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