Nachdem wir Zweibeiner vom letzten Schokikuchen nicht viel erwischt hatten, habe ich am Wochenende wieder einen gebacken.
KLICK zum Post von LISSA’S Diätunfall.
Zutaten:
- 370g Dinkelvollkornmehl
- Weinsteinbackpulver (oder ein anderes)
- 340gVollrohrzucker
- 400g Kochschokolade (250g reicht aber auch)
- 220 ml Rapsöl
- 250 bis 300 ml Mineralwasser ca
- 6 Eier
- Butter und Semmelbrösel (oder Backpapier) zum Auskleiden des Backbleches
Die Größe meines Backbleches: 38 mal 33cm und 5 cm tief.
Zubereitung:
- 6 Eidotter, Zucker, Öl, Wasser (am besten in einerKüchenmaschine) so richtig schön schaumig schlagen.
- Mehl (mit dem Backpulver) rasch dazumischen.- Stehen lassen damit das Vollkornmehl noch aufquellen kann.
- Währenddessen Schokolade hacken.
Meistens nehme ich nur 250g Schokolade.
Aber wir wollten schließlich den gleichen Kuchen wie unser gefräßiges Beagletier.
HA! Aber schon!
Und in dem waren nun mal 400 g Kochschokolade.
* grummel grummel* Was schließlich ja auch der Grund für meinen entsetzten (peinlichen) Anruf beim Tierarzt gewesen war.
Wieder weiter im Text:
- Die 6 Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Mehlmasse heben.
- Den Boden der Form mit Teig füllen.
- Restlichen Teig mit Schokistückchen vermengen. Backform gleichmäßig damit auffüllen.
- Im vorgeheitzten Backofen bei 170°C ca 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. (Heißluft)
- Nadelprobe. FERTIG.
Bon Apetit!
Hoffentlich schmeckt er euch so gut wie uns
(und der verrückten Beaglette).
(und der verrückten Beaglette).
- Achja: WICHTIG:
- Gefräßige Hund(e) bitte fernhalten!!!
- Denn Schokolade ist für Hunde giftig.
Ich wollte dann eigentlich auch noch so ein hübsches, apetitanregendes Kuchenteller – Foto machen.
Hmmm…
Nur hätte ich das wahrscheinlich vorher mit den Söhnen absprechen sollen…
